Základná škola

        • Vnútorný poriadok pre ŠJ

        • Vnútorný_poriadok_šj.docx

           

          Vnútorný poriadok

          Základnej školy s materskou školou Dunajov určený pre školskú jedáleň

           

          Úlohou vnútorného poriadku školy je racionálne rozdelenie úloh, správne využívanie pracovného času a predchádzanie školským a pracovným úrazom. Dodržiavanie vnútorného poriadku utvára dobré predpoklady na chod školy a jej bezpečnosť. Preto sú všetci zamestnanci a žiaci školy povinní tento pracovný poriadok dodržiavať. Riaditeľstvo ZŠ s MŠ Dunajov dňom 1. septembra 2022 vydáva tento vnútorný poriadok školy platný pre školskú jedáleň:

           

          Čl.1

          Organizácia stravovania

           

          Čas stravovania žiakov a pracovníkov školy je viazaný na denný rozvrh vyučovania v ZŠ

          s MŠ.

           

          Časové rozdelenie príchodov žiakov ZŠ do školskej jedálne:

          • 12,00 ..... príchod žiakov po 4.vyučovacej hodine
          • 12,25 ..... príchod žiakov po 5.vyučovacej hodine
          • 13,15 ..... príchod žiakov po 6.vyučovacej hodine
          • 13,35 ..... ukončenie stravovania pre žiakov ZŠ

           

          Časové rozdelenie výdaja stravy pre deti MŠ:

          • 8,40 ..... príchod detí na desiatu
          • 11,50 ..... príchod detí na obed
          • 14,40 ..... príchod detí na olovrant

           

          Čl.2

          Práva a povinnosti zamestnancov

           

          1. Práva a povinnosti riaditeľa školy (vzhľadom na zamestnancov ŠJ):

           

          1. Riaditeľ školy využíva na škole všetky práva, ktoré mu vyplývajú zo Zákonníka práce,

              Pracovného poriadku pre výchovných a ostatných pracovníkov školy a výchovných

              zariadení a z ostatných právnych predpisov pre oblasť školstva.

          2. Je členom pedagogickej rady a členom vedenia školy.

          3. Riadi a kontroluje prácu všetkých pracovníkov školy v zhode s pracovným poriadkom.

          4. Hodnotí prácu všetkých zamestnancov školy.

          5. Riadi a zabezpečuje hospodárske úlohy na škole.

          6. Stará sa o ďalšie vzdelávanie pracovníkov.

          7. Ovplyvňuje všetku mimotriednu, mimoškolskú a mimopracovnú činnosť školy.

          8. Stará sa o primerané personálne a materiálne podmienky práce na škole.

          9. Pomáha pracovníkom školy pri riešení ich sociálnych a právnych problémov.

          10. V spolupráci s OZ zabezpečuje previerku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

                a previerku PO.

          11. Zabezpečuje všetky úlohy CO.

          12. Zvoláva, riadi a vedie pedagogickú radu a formuluje závery jej rokovania.

          13. Zostavuje príslušné pracovné plány a vnútorný poriadok školy a nadriadeným

                orgánom podáva požadovanú štatistiku, ústne i písomné správy.

          14. Dbá, aby boli finančné prostriedky školy využívané účelne. Zostavuje podklady pre

                rozpočet školy, sleduje jeho čerpanie a stará sa o efektívnosť hospodárenia.

          15. Zabezpečuje styk školy s RZ, RŠ, OÚ odbor školstva ZA a OÚ Dunajov.

           

          1. Práva a povinnosti vedúcej školskej jedálne

           

          1. Vedúca školskej jedálne môže na škole využívať všetky práva, ktoré jej vyplývajú zo

          Zákonníka práce, Pracovného poriadku a ďalších pracovno – právnych predpisov.

          2. Zodpovedá za prevádzku ŠJ a jej plynulý chod, stará sa o riadne hospodárenie, sleduje

          a dodržuje všetky predpisy o spoločnom stravovaní detí a mládeže.

          3. V spolupráci s hlavnou kuchárkou zostavuje jedálny lístok, prepočítava kalorickú

          a biologickú hodnotu jedál a dbá, aby boli pripravované jedlá chutné.

          4. Zabezpečuje potraviny pre ŠJ, zodpovedá za ich akosť a bezchybné uskladnenie.

          5. Zodpovedá za organizáciu celej jedálne.

          6. Spolu s riaditeľom školy organizuje všetky práce spojené s plynulým výdajom stravy

          a jej rýchlym konzumovaním.

          7. Spolu s riaditeľom školy zabezpečuje príslušný dozor nad výdajom stravy.

          8. Zabezpečuje všetky materiálno – technické úlohy spojené s prevádzkou ŠJ.

          9. Je bezprostrednou nadriadenou všetkým pracovníčkam ŠJ.

          10. Podľa návrhu hlavnej kuchárky rozvrhuje pracovný čas všetkým pracovníčkam ŠJ,

          kontroluje dodržiavanie pracovného času.

          11. Pri chorobe pracovníčok ŠJ zabezpečuje ich zastupovanie náhradnými silami.

          12. Stará sa o náležitú údržbu všetkého inventára.

          13. Zabezpečuje všetky administratívne úlohy spojené s prevádzkou ŠJ.

          14. Podieľa sa na hodnotení všetkých pracovníčok ŠJ.

           

          1. Práva a povinnosti kuchárok a pracovníčok v prevádzke ŠJ

           

          1. Pracovníčky v prevádzke ŠJ môžu v škole využívať všetky práva, ktoré vyplývajú zo

          Zákonníka práce, Pracovného poriadku a ďalších pracovno–právnych predpisov.

          2. Sú povinné poznať a dodržiavať hygienické požiadavky na výrobu, podávanie pokrmov

          a nápojov.

          3. Sú povinné vstupovať na pracovisko len v čistom pracovnom odeve, dbať o čistotu

          pracovného prostredia a inventára. Pri príprave a čistení zeleniny, umývaní mäsa,

          spracovaní a príprave stravy využívať miesta vyhradené pre určenú prácu.

          4. Kuchárka riadi prevádzku kuchyne a zodpovedá vedúcej prevádzkovej jednotky za jej

          riadny chod. Zostavuje podľa vzorového jedálneho lístku s vedúcou prevádzkovej

          jednotky jedálny lístok, aby bola v týždennom priemere zachovaná výživná norma.

          Organizuje prácu pomocných kuchárok a pracovníčok v prevádzke a pripravuje s nimi

          pokrmy. Rozdeľuje hotové jedlá stravníkom. Podľa schváleného jedálneho lístku

          a receptúr vystavuje žiadanku tovaru k nasledujúcemu dňu. Zodpovedá za dodržiavanie

          technologických postupov a správne hospodárenie s plynom, elektrickou energiou a za

          dodržiavanie všetkých hygienických predpisov.

          5. Pracovníčky v prevádzke pomáhajú kuchárkam pri príprave potravín pred varením a pri

          varení, čistia zemiaky, zeleninu a iné potraviny, umývajú kuchynské riady, taniere,

          zabezpečujú čistotu skladov, chodieb, okien, dverí. Podľa potreby obstarávajú i nákup

          potravín.

          6. Sú povinné dodržiavať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.

           

          1. Povinnosti dozoru v ŠJ

           

          1.Dozorkonajúci učiteľ prichádza na dozor včas, podľa rozpisu, ktorý visí v zborovni.

             Časový rozpis musí dodržať.

          2. Dbá o uloženie vetroviek žiakov na vešiaky.

          3. Je povinný usmerňovať pri stolovaní všetkých žiakov I. stupňa.

          4. Dbá, aby bol v jedálni poriadok a žiaci neboli príliš hluční.

          5. Dbá o dodržiavanie hygienických návykov, slušné stolovanie, poriadok pri výdaji jedla,

              používanie príboru pri jedle.

          S vnútorným poriadkom Školskej jedálne ako súčasti Základnej školy s materskou

          školou Dunajov boli oboznámené všetky pracovníčky ŠJ a svojím podpisom

          potvrdzujú, že ho budú rešpektovať. Dozorkonajúci učitelia boli s vnútorným poriadkom

          oboznámení na pedagogickej rade 05.09.2022.

           

           

                                                                                                        Mgr. Alena Kinierová

                                                                                                            riaditeľka školy

           

           

           

           

          p. Emília Čičmanová  - vedúca šk. jedálne  ...............................

          p. Ľubica Kubicová - kuchárka                       ...............................

          p. Monika Slížová - pomocná kuchárka             ...............................

           

           

          V Dunajove, dňa 01. 09. 2022